Hakkari Balı
- Mustafa Kemal Deveci
- 16 Mar
- 2 dakikada okunur
Güncelleme tarihi: 23 Mar
Hakkari Bitki Örtüsü
Hakkari, el değmemiş doğasıyla, endemik çiçek türleriyle Türkiye’nin saklı habitat ve doğal güzelliklerinden birisi. Meşe, ardıç, huş, kavak, söğüt, dişbudak ve pek çok yabani ağaç türleri bu bölgede görülmekte. Burada ayrıca Torosların bir ucu mevcut ve dar alanlarda meşelikler de bulunuyor.
Hakkari dağlarında ilkbaharda yeşillenen alanlar, yazın kuraklık nedeniyle sararırken, dağların kuzey yamaçları ve akarsu kenarlarında ise yeşil alanlar yazın da canlı kalıyor.
Burada çok ilginç bir çiçek olan Ters Lale (Ağlayan Gelin) çiçeği nadide türlerden birisi ve koruma altında. Bu çiçeği kopartana 244 Bin TL - 387 Bin TL dolayında para cezası veriliyor. (DHA, TRT Haber) Farklı çok sayıda başka endemik bitkinin de bulunduğu, kültür bakanlığı sitesinde bildirilmekte.*
Hakkari Yaban Hayvanları
Kurt, tilki, dağ keçisi, dağ koyunu, ayı, vaşak, porsuk, sansar gibi hayvanlara Hakkari'de yaban hayatında rastlanıyor. Kuş türleri arasında bıldırcın, keklik, angut, yabani hindi de bulunuyor. Akarsularında kırmızı benekli alabalık ve sazan türleri yaşıyor. Binlerce yıldır süregelen bu miras gerçekten göz kamaştırıcı.
Hakkari Karakovan Çiçek Balı Nedir?
Karakovan arıcılığı yöntemiyle, tamamen doğal peteklerde ve insan müdahalesi olmadan kütük veya sepet gibi geleneksel kovanlarda üretiliyor. Hakkari dağlarının yerel arısı ve yerel kovanlarıyla elde edilmesi önem arz ediyor.
Temel petekler, kara kovan balında kullanılmaz. Ancak, hile ve besleme de yapılmazsa işte bizim için geçerli Karakovan Balı budur. Gel gelelim şeker beslemesiyle arıya yem verip üretilen karakovan ballarını biz adamdan saymıyoruz. Yetmez! Kimyasal önlemler ve parazit önleyiciler de kullanılmamalı.
Hakkari Balının Tadı Nasıl?
Arılar, bu bölgeye has çiçek çeşitliliğinden tamamen katkısız ve organik bir bal oluşturduğunda, tadı oldukça karakteristik ve tatmin edici oluyor. Baskın bir lezzeti var. Bu bal size memleketini tadıyla ispatlıyor diyebilirim.
Yüksek rakımlı yayla, dağ ve ovalarda hem sağlık açısından hem de lezzet açısından dikkatimizi çeken tek bal; hile ve kimyasal bulaşmamış olanıdır.
Gerçek Hakkari Karakovan Çiçek Balının Özellikleri
✅ Yüksek Besin Değeri: Enzimler, vitamin ve mineraller içerir.
✅ Katkısız ve Doğal: Üretim sürecinde hiçbir hile beslemesi, kimyasal veya katkı maddesi kullanılmaz.
✅ Renk ve Yoğun Aroma: Buraya ait çiçeklerin sayesinde bu bal kendine özgü fark edilir bir tada sahiptir. Lezzetlidir. Renk, çiçek balı tonlarındadır.
✅ Kristalleşme: Saf ve ham çiçek balları, donabilir kristalize olabilir. Uzun yıllar bozulmadan saklanabilir.
Hakkari ili ballarında 27'si familya, 76'sı cins düzeyinde olmak üzere, toplam 103 farklı polen teşhis edilmiştir. Bu polenlerin çoğu Apiaceae, Asteraceae, Boraginaceae, Brassicaceae, Caryophyllaceae, Fabaceae, Hypericaceae, Lamiaceae, Rosaceae, Plantaginaceae ve Poaceae familyasına aittir. Balda polenlerine en yüksek oranda rastlanan takson ise yörenin doğal bitkilerinden olan Astragalus'dur.(*)
Hakkari Çiçek Balının Faydaları
Bağışıklık dostu, enerji vericilik, mide, bağırsak, öksürük, kalp, hafıza, uyku kalitesi gibi pek çok faydası bilinmektedir; hakiki ballara ait faydaları burada detaylı ele almayacağız. Yalnızca bilimsel bulgular ve pratik gerçek tecrübeleri baz almanızı öneririz.
Hakkari Karakovan Çiçek Balı Nasıl Tüketilir?
Kaşıkla tek başına birkaç lokma,
Kahvaltıda ekmeğe sürerek veya kaymak tereyağı eşliğinde,
Yoğurtla karıştırarak vb. şekillerde tüketebilirsiniz.
Bitki çaylarına doğal tatlandırıcı olarak ekleyebilirsiniz.
Bağışıklık güçlendirici karışımlarda zencefil ve limonla tüketebilirsiniz.
Hakkari Karakovan Çiçek Balı Nereden Alınır?
Gerçek ve doğal Hakkari Karakovan Çiçek Balı almak için güvenilir mümkünse Hakkari'ye giderek, yerelde tanışarak ve tadarak bal almanızı tavsiye ederiz. Bizim kendimiz için özenle seçtiğimiz ballar arasından da Hakkari Balı satın alabilirsiniz.
Kaynaklar:
Hakkari'den kendimiz için seçtiğimiz ballarımızı Karakovan Petek ve Süzme Kavanoz seçenekleriyle sizlere sunuyoruz.
Comentarios