Bal Dükkanı
baldukkani.com.tr
Türkiye’nin koruma altındaki bölgelerinden birisi olan “Kırklareli Longoz Ormanı”nda ve Istranca Dağları’nda arıcılık yapıyoruz.
Bu izole bölge, ağaç, çiçek ve böcek türleri, mantar türleri, geyik, tilki, ceylan, tavşan gibi türler açısından oldukça değerli ve kadim bir potansiyele sahiptir.
Koruma altına alınan bu ormanlarda, koruma altında olan bir arı türü için ıslah çalışması (bakanlık tarafından) yürütülmektedir. Biz de bu kapsamda “bölgeye has safkan bal arısı” ile izole bölgede arıcılık yapan ve sürekli doğadan ders almaya çalışan genç bir aileyiz.
Meşe Balı Hassasiyetimiz
Istranca Dağları ve Kırklareli Longoz Ormanları'nın balı, kendisine has koku ve tada sahiptir. Antioksidan, prolin, mineral ve kül değerlerinin yüksek olmasıyla öne çıkar. Ülkemizdeki tek coğrafi işaret tescili Meşe Balı; Kırklareli Meşe Balı'dır.
Biz eski yöntemleri bilimsellikle harmanlayarak, hilesiz ve tüm masum olmayan tekniklerden uzak, kimyasaldan uzak bir şekilde, doğada olması gerektiği gibi arı ürünleri elde ediyoruz.
Meşe Balı, propolis, arı sütü, polen ve arı ekmeği (perga) gibi altın ürünleri kendi hassasiyetimize göre üretiyor ve sizlere sunuyoruz. Doğal ve sağlıklı yaşamı hayat tarzı edinmiş bir üreticinin kaliteli ürünlerini arıyorsanız doğru adrestesiniz.
2018’den bu yana izole bölge ormanlarda farklı noktalarda arımızla arge çalışmaları yapıyoruz…
ORMANDA ARI BAKIYORUZ
Farkımız
Arı Kovanlarında yaygın kullanılan kimyasal önlemler ve zirai hiçbir zehir kullanmıyoruz.
Kırklareli Longoz Ormanı derinliklerinde, izole bölgede arıcılık yapıyoruz. Kovanlarımız ormanda sabit ve yılda sadece bir (1) kez mahsül alabiliyoruz.
Antioksidan değerleri diğer ballara göre oldukça yüksek, fenolik madde ve prolin değerleri de yüksek yoğun bir bal elde ediyoruz.
Balımızın bir kısmını arılarımıza bırakıyoruz, arılarımızla aynı balı yiyoruz.
Türkiye’nin Coğrafi İşaret Tescilli Meşe Balı ve Arı Ürünlerini genç arıcı olarak kendi el emeği ve imkanlarımızla (butik) küçük ölçekli olarak üretiyoruz.
Ekibimiz
Uzmanlık, fedakarlık ve iyi niyet üçgeninde kendimizi sürekli yeniliyoruz.
Arıcı / Bal Dükkanı Kurucusu
Mustafa Kemal Deveci
Orman, ağaç, bitki, çevre, arı ve sağlıklı yaşam sevdalısı bir insan.
MKÜ / Öğretim Üyesi / Zootekni
Prof. Dr. Aziz Gül
Türkiye’de Safkan Arı Islah çalışmaları alanında çok değerli bir proje çalışmasının öncüsüdür. Mustafa Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü’nde Hayvan Yetiştirme Anabilim Dalı Öğretim Üyesi‘dir
BT Danışmanı / Yazılım Mühendisi
Mustafa Yonca
Profesyonel hayatını yazılım mühendisi olarak sürdürmekte ve pek çok başarılı projede aktif rol almaya devam etmektedir.
MKÜ / Öğretim Üyesi / Veteriner Hekim
Doç. Dr. Zeki Deveci
Veteriner Cerrahide 3B Yazıcı Uygulamaları, küçük hayvan cerrahisi gibi bir çok alanda bilimsel çalışmalar ve operasyonlar yürütmektedir. ABD Florida Üniversitesi'nde Küçük Hayvan Klinik Bilimlerinde Misafir Araştırmacı olarak görev yapmıştır. Hatay Mustafa Kemal Üniversitesinde Öğretim Üyesidir.
Bizi takip et
