Bal Dükkanı
Türkiye’nin koruma altındaki bölgelerinden birisi olan “Kırklareli Longoz Ormanı”nda ve Istranca Dağları’nda arıcılık yapıyoruz.
Bu izole bölge, ağaç, çiçek ve böcek türleri, mantar türleri, geyik, tilki, ceylan, tavşan gibi türler açısından oldukça değerli ve kadim bir potansiyele sahiptir.
Orman Bakanlığı tarafından koruma altında olan bu bölgede, buradaki yerel arı türü için ıslah çalışması (bakanlık tarafından) yürütülmektedir. Biz de bu kapsamda “bölgeye has safkan bal arısı” türüyle izole bölgede ormanın derinliklerinde arıcılık yapan ve sürekli doğadan ders almaya çalışan genç bir aileyiz.
Meşe Balı Hassasiyetimiz
Istranca Dağları ve Kırklareli Longoz Ormanları'nın balı, kendisine has koku ve tada sahiptir. Antioksidan, prolin, mineral ve kül değerlerinin yüksek olmasıyla öne çıkar.
Ülkemizdeki tek coğrafi işaret tescili Meşe Balı; Kırklareli Meşe Balı'dır. Dünyadaki Meşe Balı bilinirliği üstte belirttiğimiz özellikler sayesinde günden güne artmaktadır.
Biz eski yöntemleri bilimsellikle harmanlayarak, hilesiz ve tüm masum olmayan tekniklerden uzak, kimyasaldan uzak bir şekilde, doğada olması gerektiği gibi arı ürünleri elde ediyoruz.
Meşe Balı, propolis, arı sütü, polen ve arı ekmeği (perga) gibi altın ürünler, kendi hassasiyetimize göre üretiyor ve sizlere sunuyoruz. 2018’den bu yana izole bölge ormanlarda farklı noktalarda arımızla arge çalışmaları yapıyoruz…
ORMANDA ARI BAKIYORUZ
Farkımız
Arı Kovanlarında yaygın kullanılan kimyasal önlemler ve zirai hiçbir zehir kullanmıyoruz.
Kırklareli Longoz Ormanı derinliklerinde, izole bölgede arıcılık yapıyoruz. Kovanlarımız ormanda sabit ve yılda sadece bir (1) kez mahsül alabiliyoruz.
Antioksidan değerleri diğer ballara göre oldukça yüksek, fenolik madde ve prolin değerleri de yüksek yoğun bir bal elde ediyoruz.
Balımızın bir kısmını arılarımıza bırakıyoruz, arılarımızla aynı balı yiyoruz.
Türkiye’nin Coğrafi İşaret Tescilli Meşe Balı ve Arı Ürünlerini genç arıcı olarak kendi el emeği ve imkanlarımızla (butik) küçük ölçekli olarak üretiyoruz.
Ekibimiz
Uzmanlık, fedakarlık ve iyi niyet üçgeninde kendimizi sürekli yeniliyoruz.
Bizi takip et
